吸睛厨具加持短视频教程引年轻群体走进快乐厨房
在这个外卖单子纷飞的时代，工作繁忙没时间，下厨繁琐等成为年轻消费群体将厨房视为“禁地”的一些因素。《消费日报》记者通过随机地走访和对各方面查询了解到，“90后”厨房里的厨具花样百出，为年轻群体主动下厨候补了一个爱上厨房的理由。
□ 本报实习记者 储 钰 文/摄
价廉、花样百出博眼球
实体店注重实用 线上注重新奇特
春节期间，记者去朋友家做客，朋友之前只会上得厅堂，从不入得厨房。现如今她家的厨房成为她的“战场”。仔细观察了厨房的厨具，能做出各种形状食物的模具，分为304不锈钢材质、硅胶材质的、锌合金材质的蒜泥器、奇形怪状的水果汤锅等等。
彭女士告诉记者，这些新奇的小厨具大部分都是网购，不仅能够勾起下厨的欲望，而且做出来的饭菜形状的也很诱人，在娱乐中下厨。
记者在浙江瑞安市塘下镇广场西路的一家厨房用品店了解到，实体店出售一些比较常规的实用的的烘焙模具和厨房用具，对于花样百出的小厨具在市场上少有出售，而在各大电商平台却均有出售，价格几块钱到几百块不等。从朋友圈微商处了解到，购买的消费人群绝大部分都是“80后”“90后”的年轻群体，这些消费者中有一部分是因为这些厨具贴上“娱乐化”标签而去选购，还有一部分是新晋的爸爸妈妈们，为孩子的吃饭问题而来选购，但均以价格低廉、产品形状奇特来博取消费者的眼球。
网络教程吸睛
共享下厨技巧 动态菜谱简单易学
对于年轻的消费人群，下厨的最大难度在于无从下手。记者在温州市瑞安市安阳路的一家新华书店里了解到，对于烹饪之类书的销量在逐渐地下降，消费者都会选择上网观看下厨视频，而且消费者会分享自己的下厨技巧和经验，对于新手来说省时省力，是一种速成的办法。书籍上纵然有图片解释，但是仍然还有些消费者在实践的时候会把握不准，反而打击了新晋主妇煮夫的信心。
在上网查询时发现，在比较火爆的短视频软件快手、抖音等软件上，大家会在视频上分享自己的下厨技巧，打破传统做饭的步骤，能够在短时间内完成一道可口的饭菜。根据抖音最新数据表明下厨短视频日均播放量超过百万。消费者倾向于通过看视频达到真正意义上的在娱乐中享受下厨，大大刺激了消费者跃跃欲试的下厨欲望。
材质千差万别
线上难达标 冲动消费不可取
通过电商平台了解到，这些厨房用品的材料大部分都是金属和硅胶。我国2017年4月开始实施《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》和《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》，该标准对食品接触材料的厨具都作出了明确的规定。而网购上面标明的锌合金材质和食品级硅胶材质也没又较为明确的检测证明。业内人士表示，食物和金属、硅胶材质用品接触时，超过金属属性稳定时间就会和食物产生反应，会危害身体健康。所以专业人士建议消费者不要冲动消费，理智选购。
高颜值厨具走红，让美食引导“治愈”
三明治机要能印出卡通图案，煎炒煮炖“全能选手”的多功能锅要有马卡龙配色，榨汁杯和豆浆机也得有多种可爱造型……今年的新冠肺炎疫情让很多年轻消费者告别外卖，重回厨房。这些趋向“艺术品”的各类高颜值厨房电器，俘获了一批批年轻人爱吃爱玩的心。（9月22日 《中国青年报》）
购买漂亮精致的厨具，与烹制美味的饭菜有关系吗？想必很多人都会说：“没有太大关系。”甚至，在一部人眼中，“高颜值厨具”大多是“华而不实”，年轻人花钱购买厨具，又不经常做饭，亦是浪费的表现。事实上，与其说，年轻人追求“高颜值厨具”是为了做饭吃饭，不如说是为了享受生活。
可以看到，随着物质经济的快速发展，“吃饱饭”已不成问题。相比于购置厨具，自己做饭，外卖下单更加经济实惠、丰富多样，且不需要洗碟擦碗。试问，在疫情期间，为何有许许多多的年轻人选择回归厨房，花费大量时间和精力制作美食？并非因为年轻人“人傻钱多”，而是因为有其必要性。
一个房间因为有厨房，显得有“人味”；一个家庭因为有热菜，显得有“家味”。疫情期间，年轻人居家时间增多，对家庭的感知也产生了变化。较之桌椅板凳，用于烹调美食的厨具具有更强烈的“烟火气”，所以愿意花费更多的时间在“吃”上。
正如《哈佛商业评论》所言“继产品经济和服务经济之后，体验经济时代已经来临”。使用漂亮的厨具煎、炒、煮、炸，在做饭的过程中，便能享受到“精致生活”的快感。整个过程从购买食材延伸到拍照留念，“好吃”仅仅成了享受美食的“一小部分”。可以说“高颜值厨具”将一日三餐升级为“美食体验”，自然能赢得不少年轻人的追捧。
年轻人喜欢高颜值厨具，意味着他们希望回归家庭生活，希望享受家庭乐趣。购置高颜值厨具，鼓动年轻人经常做饭，进一步能推动年轻人与亲朋好友一起吃饭，分享做菜的乐趣。家庭的美好氛围在无形间洗涤年轻人的心灵，缓解年轻人的生活压力，其中对社会的“治愈作用”不言而喻。
与其将高颜值厨具归口于“颜值经济”，不如将其归口于“治愈经济”。在日益紧张喧嚣的现代生活中，“多一点治愈心灵”可能比“多一点吃饱喝足”更重要。
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