南宁街头“黑暗料理”：水果变身酸辣泡菜，外地游客直呼不敢吃？
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前段时间，我踏上了广西壮族自治区首府南宁的旅程。漫步在南宁当地声名远扬的美食街上时，一个特别的摊位闯入眼帘。只见摊位上摆满了各色水果，可它们看起来与平日所见的水果似乎大不相同，好奇心驱使我走上前去仔细打量。
走近一看，让我不禁大为惊讶。远远瞧着是水果，近看却宛如“泡菜”一般。可平日里我们所熟悉的泡菜，通常都是用白菜、萝卜等蔬菜腌制而成，这儿怎么把水果也做成了“泡菜”？实在令人匪夷所思！难道将水果腌成酸酸的味道，会别具一番风味？
更令人意想不到的是，这些水果不仅被腌成了酸味，表面还撒了不少辣椒粉。对许多外地游客来说，这简直就是“黑暗料理”。水果竟被做成这般模样，光想想就觉得难以下咽。酸溜溜的泡水果搭配辣椒粉，真好奇南宁人是如何创造出这道奇特美食的？
原来，这道奇特的南宁特色美食名为“酸嘢”，这是南宁当地白话的叫法。“嘢”在白话里意为“东西”，“酸嘢”即“酸东西” 。这独特美食的诞生，与当地气候密切相关。南宁常年气候湿热，当地人便习惯靠食用“酸东西”来解渴除湿。
久而久之，吃酸逐渐演变成南宁独具特色的饮食文化。加之广西是水果盛产地，人们将各种新鲜瓜果蔬菜腌制，制成酸味小吃，深受大众喜爱。“酸嘢”也渐渐成为南宁极具代表性的传统美食。
在南宁，流传着这样一句俗语：“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊”，足见当地人对“酸嘢”的喜爱。然而，对于外地游客而言，这道美食的独特风味，却让人有些难以适应，不敢轻易尝试。
不知道你是否来过广西南宁旅游？对这座城市的印象如何？在南宁街头，你有没有邂逅过“酸嘢”这道特色美食？把水果做成“酸辣”口味，你是否觉得新奇又古怪？倘若日后有机会再访南宁，你愿意挑战尝试一番吗？欢迎留言评论哦！
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外地媳妇准备做当地特色美食
以优质晚米为原料，经浸米、磨浆等工序制成米粉。
吃法多样，可凉拌、炒煮，配以姜沫、蒜沫、辣椒等调料，是铅山人早餐的“灵魂”。
我准备做烫粉。
材料:一个筒骨，肉皮，米粉，调味料是平时家里用的。
首先，做高汤。
洗净筒骨和肉皮放入清水，熬一天。
熬好汤，再加特色调味料。
猪大腿肉洗净切成丝，做成滑肉，装在盘里。
洗净米粉，放入开水烫一下拿起，倒入大碗中，依次加入高汤，滑肉，猪油。
一小碗5元烫粉做好了。
按照个人的喜好，可加葱花，香菜，生恙末，辣椒，十三香等。
再搭上免费的小菜。
加上一根油条。
这就是铅山特色美食之一——铅山烫粉。
来江西游玩，一定要尝一下烫粉。
连我一个外地人也喜欢吃。
友友们你那特色美食是什么？在评论聊聊。
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